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名师风采-刘长海

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刘长海,民革党员,教授。1990年研究生毕业于天津科技大学食品科学与工程专业,工学硕士。广东省食品与包装行业协会常务理事;广东省农业综合开发项目评审专家;广东省食品行业协会技术组专家;广州市科技专家,高州市政府科技经济顾问。曾任齐齐哈尔大学生命科学与工程学院副院长;仲恺农业工程学院教学指导委员会委员、轻工食品学院副院长、校级教学名师。曾任齐齐哈尔市曙光淀粉糖厂总工程师5年;揭阳市味精厂有限公司生产技术部经理,总工程师8年。

主持与参加省级以上科研项目十余项,获省级以上科技成果6项;发表科研论文50多篇。获授权发明专利5件,实用新型专利1件。主持参加教育部教学指导委员会教研项目3项,广东省教育厅教研项目1项;发表教研论文5篇;主编、副主编高校教材两部。是食品工程原理精品课程负责人,食品工程原理教学团队带头人。

主讲:《食品工程原理》、《食品工艺技术》、《食品机械与设备》等课程;指导本科生认识实习、生产实习、毕业实习、毕业论文(设计)。并指导食品科学与工程专业硕士研究生多年。

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