刘慧燕，中级职称，食品营养与检测专业教师。研究生毕业于华南理工大学，获硕士学位。从教前曾从事运动营养研究以及食品安全检测工作6年。目前主持课题有院长基金课题1项，《食品生物化学》院级精品课程1项。指导学生一次获得省级专项比赛团体第四名（三等奖），一次获省级专项比赛单项二等奖。第一作者或独立完成人公开发表科研型论文4篇，教学改革论文1篇，第二作者论文4篇。

主讲课程有《食品生物化学》、《仪器分析技术》、《食品毒理学》、《食品微生物检验基础》、《生物监测》