叶小文，中共党员，助理讲师，烹饪工艺与营养专业教师。本科毕业于湛江师范学院，获学士学位，华南农业大学在读硕士。高级面点师、中式烹调技师、广东省中式烹调师考评员。

2011年参加第六届搜厨国际烹饪大赛获得金奖；2014年参加第二届广东环境保护工程职业学院微课教学比赛暨全国高校微课教学比赛选拔赛获一等奖；2014年参加广东省高职院校信息化教学大赛全国选拔赛微课教学比赛项目获三等奖；副主编《粤菜烹调工艺》；2004年、2005年被学院评为“优秀教师”。

主讲：《雕刻与冷拼艺术》、《粤菜制作技术》、《粤菜烹调工艺》等课程；毕业综合实践课程：学生实习指导、学生毕业论文指导。