随着生活水平的提高，市场售卖着各式各样的饮料，深受青少年的喜欢。然而，许多饮料中含有高浓度的糖分，长期过量摄入不仅影响青少年的身体健康，还可能导致肥胖、龋齿、糖尿病等健康问题。为了提高青少年对饮料中糖分危害的认识，引导青少年形成健康的饮食习惯，减少高糖饮料的摄入并增强学生的科学素养和自我保护能力；在2024年“益苗计划”南海区第十五届志愿服务项目培育大赛扶持下，广东环境保护工程职业学院食品健康学院百千万突击队食康进社区实践团队于10月21日上午在丹灶镇初级中学南海实验学校校区为七年级6个班共301名中学生开展食品安全科普课堂之“了解饮料中的糖”科普活动。

趣味横生的食品科普课在学校的为信楼徐徐展开。一群热血青春的学生志愿者们走上了三尺讲台，他们身着统一的志愿者服装，脸上洋溢着青春的笑容，在七年级各班级的教室里，通过生动的PPT展示、有趣的互动问答以及直观的实验演示，向同学们介绍了饮料中糖分的种类、来源、危害以及如何减少糖分摄入的方法。他们通过详细的讲解和生动的案例，让同学们了解到过量摄入糖分可能导致的肥胖、龋齿、糖尿病等健康问题；利用专业的检测仪器，现场测定了饮料的糖分含量，并将结果展示给同学们看。同学们惊讶地发现，一些看似健康的饮料，其糖分含量竟然如此之高。

图1-志愿者们为同学们讲述并演示测糖仪

随后，志愿者们组织同学们进行了互动问答环节。他们提出了许多与饮料糖分相关的问题，同学们积极举手回答，现场气氛热烈而活跃。通过这一环节，同学们不仅巩固了所学知识，还锻炼了自己的思维能力和表达能力。

活动结束后，七年级的同学们纷纷表示受益匪浅。他们不仅学到了许多关于饮料中糖分的知识，还认识到了健康饮食的重要性。一位同学表示：“通过这次科普课，我更加明白了饮料中糖分对健康的影响，以后我会更加注意自己的饮食习惯。”

此次食品科普课活动的成功举办，不仅为学生们提供了一个了解健康饮食的平台，也让他们在实践中感受到了科学的魅力。相信在未来的日子里，学生们会更加注重自己的饮食健康，为打造更加美好的生活而努力。

图2-团队成员在校门口合照

最后感谢2024年度南海区第十五届志愿服务项目培育大赛扶持项目的大力扶持。

（图文/谢育珣 初审/张敏 复审/戎宝全 终审/刘瑛）